Adissan est idéalement situé à mi-chemin entre le lac du Salagou et la cité de Pézenas. Village typique avec ses maisons de vignerons, sa belle chapelle de la Roque, Adissan vous propose aussi de découvrir dans son parc ombragé la volière regroupant une vingtaine d'espèces d'oiseaux.
Le village est aussi réputé pour être le berceau de la Clairette, vin blanc sec ou moelleux, plus particulièrement apprécié des amateurs de coquillages.

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■ L'église gothique du XIVè siècle et sa place du Griffe, le lavoir.
■ La chapelle de la Roque dans son bouquet de pins.
■ Les maisons vigneronnes.

■ Dégustation du vin : la « Clairette d'Adissan » (à la cave coopérative, tél : 04 67 25 01 07).
■ Dans le cadre du Pays d'Art et d'Histoire, circuit de découverte sur l'histoire de la viticulture locale (panneaux explicatifs).

■ Voir notre guide hébergement : www.pezenas-tourisme.fr